蒸餾水器滅菌鍋可分為手提式高壓滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋，主要有一個可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。該儀器采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間，其中升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管。蒸餾水器滅菌鍋的特點：
1.利用電熱絲加熱水產生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置；
2.超溫自動保護置：超過設定溫度，自動切斷加熱電源；
3.升溫、滅菌、排汽、干燥過程自動控制，無須人工監管；
4.采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；
5.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；
6.低水位報警：缺水時能自動切斷電源，聲光報警，進口斷水檢測裝置；
蒸餾水器滅菌鍋的使用方法：
1.在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋；
2.加熱使鍋內產生蒸氣，當壓力表指針達到 33.78kPa時，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時壓力表指針下降，當指針下降至零時，即將排氣閥關好；
3.繼續加熱，鍋內蒸氣增加，壓力表指針又上升，當鍋內壓力增加到所需壓力時，將火力減小，按所滅菌物品的特點，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物。
